Translate

tirsdag den 15. august 2017

Haiku.

Jeg har altid holdt meget af litteratur, især klassisk litteratur og digte. Jeg har før, for meget lang tid siden delt et par af mine digte. Jeg har skrevet en del siden og på det sidste har jeg læst og selv skrevet en del haiku digte. 
Haiku er en gammel japansk digt-form. Haiku består af 17 stavelser fordelt på 3 linjer ( 5-7-5 ). 
De første 2 linjer har ofte en sammenhæng, mens 3 linje ofte bryder med en overraskelse.
Haiku fokusere på detaljer fra naturen og beskrivelsen af følelsen ved denne detalje. Årstiden er også noget der ofte beskrives i haiku uden at skrive årstiden direkte, eks sne eller frost kan bruges til at beskrive vinter.
Der ud over er der ingen krav når man skriver haiku, ingen rim eller ramser.
Så det lyder jo egentlig meget nemt, men at få det hele til at passe med stavelserne er ikke altid lige let. 
De mest kendte haiku-digtere er da også japanere så som Matsuo Basho. Hans digte er oversat til mange sprog, men at oversætte haiku er ret svært fordi et ord ikke har samme antal stavelser på alle sprog, derfor overholder oversat haiku ikke reglerne om de 17 stavelser fordi man vægter den følelse der beskrives højere.
Men jeg håber I vil tage godt imod mine haiku-digte. 
Alle billederne brugt til digtene er i øvrigt nogen jeg selv har taget.







søndag den 13. august 2017

Ugen der gik #6

Det har været en stille uge fordi det er ret varmt og luftfugtigheden er virkelig høj. I morges da jeg gik ned til toget lå den på 94 % og temperaturen var lige omkring 28 grader klokken 8.45, men den var over 30 grader inden vi nåede middag. Problemet er at når det er så varmt og luftfugtigheden er så høj har jeg ofte svært ved at trække vejret når jeg går udenfor. Det er åbenbart ikke en unormal tilstand når vejret er som det er lige nu for jeg er ikke den eneste der døjer med det. Tung, kvælende varm luft, endnu en grund til at glæde sig til at august er over. Luftfugtigheden falder normalt i midten af september så det igen er til at være udenfor uden at føle man er i bad med tøj på. 
Det blev dog til en enkelt udflugt til min ynglings festival der blev afholdt i starten af denne uge. Det er lanterne festivallen i Hachimangu shrine i Kamakura. Jeg holder så meget af den festival. Lanternerne er håndmalet og mange af dem er virkelig flotte og farvestrålende. Jeg var dog lidt skuffet i år fordi rigtig mange af lanternerne kun var tekst eller ligefremt kun 1 kanji tegn. Der var lidt langt mellem de flotte og farvestrålende lanterner som jeg så godt kan lide. Men en ting der aldrig skuffer er når de ved 18.30 tiden begynder at gå rundt og tænde lanternerne. Det er så hyggeligt når de levende lys tændes når det begynder at blive mørkt og det er nok derfor jeg så godt kan lide netop denne festival.

 Indgangen op til Hachimangu.
I april er der sort af mennesker fordi træerne man kan se
er kirsebærtræer.









Når der er de her festivaller er der ofte også Ikebana udstilling. Ikebana er japanske blomsterdekorationer hvor man bruger årstiden blomster. Der bruges ofte ikke særlig mange blomster, men de er stadig overdådige og elegante. Jeg vil egentlig rigtig gerne lære ikebana kunsten, men det er en ret så dyr hobby fordi blomster er en ret dyr fornøjelse her i Japan, så jeg nøjes med at kigge og tage billeder af hver eneste dekoration når jeg ser dem.




Jeg var også lige en tur forbi søen, der i øjeblikket er dækket af et tykt lag lotusblomster og blade.
Jeg synes lotus blomsten er en af de flottes blomster der findes. Sart, elegant og yderst smuk.




 Hachimangu shrine.

 Jeg blev meget betaget af denne ældre dame med stok som hun kom der 
i sin yakuta og med håret sat op.

Jeg er bare ikke god til at tage billeder af mennesker. Jeg synes jeg overskrider en 
personlig grænse ved at rette kameraet mod andre. Derfor bliver det mest til billeder
bagfra. Og så synes jeg at person billeder bliver bedst i sort-hvid, jeg ved ikke hvorfor.



Hvordan har ugen været hjemme i Danmark :-) eller hvor du nu befinder dig ?

torsdag den 10. august 2017

Dejlig dansk hygge.

Der ligger en del supermarkeder i det område hvor vi bor og jeg er gået hen og blevet særdeles glad for et af dem efter at jeg har fundet ud af at de sælger Amamda torskerogn fra Frederikshavn som er min hjemby i Danmark. Det er bare noget specielt når man kan gå ind i et supermarkede omme på den anden side af jorden og så kan man finde et produkt fra sin hjemby. 
Så efter jeg har fundet ud af hvor jeg kan købe torskerogn er jeg begyndt at bage en del rugbrød. Så når min mand ikke er hjemme til aftensmad og jeg ikke rigtig gidder lave mad står den på hjemmebagt rugbrød med torskerogn med hjemmelavet remoulade. 
Jeg må indrømme jeg foretrækker at bage mit rugbrød selv, selv om jeg har fundet et sted hvor jeg kan købe tysk rugbrød. Det smager bare ikke nær så godt som når det er hjemmebagt. En ting man lærer når man bor et sted man ikke kan få de ting og madvare man er vandt til er hvordan man laver dem selv og så finder ud af at det bare smager så meget bedre end det man man normalt køber.
En ting jeg ofte har tænk over når man sådan flytter langt væk er at man må lære at lave mad på en helt ny måde. For det første skal man lære at bruge de nye ingredienser der er der hvor man er flyttet hen, men man lærer også hvordan man laver mange af de ting man er vant til at købe hjemme i supermarkedet fra bunden, så som rugbrød og remulade :-)
Jeg møder ofte mennesker der slet ikke ved hvordan man laver mad. Jeg kalder dem for Take-out generationen. Jeg synes det er synd at så mange ikke lærer at lave mad og ikke ved hvordan mange ingredienser laves eller hvordan nogen grøntsager ser ud. Så jeg vil egentlig gerne have lov at slå et slag for at lære at lave mad fra bunden med friske råvare sådan som Katrine og Laura gjore det i Matador for det er egentlig ikke så svært hvis man bruger 5 minutter på lige at læse opskriften igennem.


 Hjemmebagt rugbrød.

Hvis man søger på nettet efter opskrifter på hjemmebagt rugbrød så kommer der tusind af resultater op, så det er bare at gå i gang og prøve sig frem og bliver man helt bidt af det kan man jo gå i gang med at lave surdej til sine brød. 
Jeg har efterhånden fået sammensat en opskrift der fungere i forhold til de ingredienser jeg kan få herude og det bliver et rigtig godt resultat.

Hjemmebagt rugbrød.

2 dl yoghurt
5 dl varmt vand ( fra kogekedlen )
25 gram gær
1 spsk honning
2 tsk salt
1 dl solsikkekerner
600 gram rugmel
ca 250 gram hvedemel
olie til pensling

Bland yoghurt og varmt vand. Rør gæren ud i den lunkne blanding sammen med honning og salt.
Rør solsikkekernerne og rugmel i. Tilsæt hvedemel lidt efter lidt til dejen kan æltes, men stadig er klistret.
Lad dejen hæve 1 time på et lunt sted.
Del dejen i 2 og kom dejen i 2 smurte rugbrødsforme på 1 1/2 L. Pensel med olie og drys evt. med solsikkekerner.
Lad rugbrødene efterhæve 50 minutter og bag dem herefter 1 time ved 190 grader.

Nogen gange tilsætter jeg også lidt revet gulerødder eller jeg bruger halvt solsikkekerner og halvt græskarkerner.
 Min aftensmad. 

Hjemmelavet remoulade.

Hvis man først 1 gang har smagt hjemmelavet remoulade vil man ikke kunne lide det man køber på tube og det er så nemt selv at lave.
Ligesom med rugbrød findes der et hav af opskrifter hvis man søger på nettet, så her er det også bare at prøve sig frem til man finder den man bedst kan lide.

2 dl mayonnaise
2 tsk karry
1 spsk kapers
2 cornichoner ( små syltede agurker )
3 skiver kogte gulerødder
salt og peber

Mayonnaise røres med kary, salt og peber.
Kapers, cornichoner og gulerødder hakkes fint og blandes i mayonnaisen. 


Og når der nu skal hygges med alt muligt hjemmelavet til aftensmad så kan man jo lige så godt lave en dessert også. Normalt bager jeg ikke så meget kage, men en gang imellem kan jeg nu godt få lyst alligevel og eftersom jeg er ret glad for æbler bliver det ofte denne æblekage fordi denne her er min mand også ret vild med. 

Æblekage med citron.

3 æg
125 gram sukker
175 gram mel
2 tsk bagepulver
3 æbler
1 citron
50 gram smeltet smør

Perlesukker og hakket mandler til drys.

Pisk æg og sukker grundigt. Sigt mel og bagepulver og rør det i æggene sammen med 1 revet æble. Revet skal og saft fra citronen røres i skiftevis med smeltet smør.
Dejen hældes i en smurt tærteform. Skær resten af æblerne i både og stik dem ned i dejen. Drys med perlesukker og mandler og bag kagen ved 200 grader i 30 minutter.




Så er der kun tilbage at sætte Olsenbanden i DVD-spilleren og så er der dømt råhygge på god gammeldags dansk maner.

Håber jeg har kunne give lidt inspiration til selv at gå i køkknet og lære at lave rigtig mad fra bunden.

onsdag den 9. august 2017

Tomioka silke fabrik.


Vores sidste stop på vores tur til Gunma var silke fabrikken i Tomioka.  Silke fabrikken er den ældste i Japan og den blev grundlagt i 1872. De produceret silke der via silkeruten fra fjernøsten blev sendt til Frankrig. Når mange tænker på silkeruten tænker de altid på den fra Kina til Europa, men der er også en rute der går fra Japan til Europa. En af grundene til at jeg så gerne ville besøge stedet var fordi jeg gerne ville besøge starten af silkeruten. For en del år siden da jeg læste fransk var jeg i Lyon som er enden på silkeruten i Europa. Vi besøgte et silkemuseum og væveri. Vi så også hvordan de vævede gobelinner og tæpper af silke, et enormt arbejde skal jeg lige hilse at sige. Men det var rigtig interesant at se hvordan den silke der bliver produceret i fjern østen bliver til de fineste klæder i Frankrig. Så nu hvor jeg har set starten og enden mangler jeg bare at se alt det imellem.
Tomioka silke fabrik er et ret stort område, selvfølgedig er der selve fabrikken, men der er også en hel landsby, med skole, sygehus og boligere til de ansattes familier. Det har været et samfund i sig selv. 
Det hele ligger der den dag i dag som det gjore da fabrikken lukkede i 1987. I mange år efter det lukkede stod det tomt og man vidste ikke rigtig hvad man skulle stille op med det, men der er meget historie omkring stedet så det blev bestem at man ville lave et museum om silkens historie i Japan. 
I 2014 kom steder på UNESCO Verdens kulturarv liste og det gjore at stedet blev rigtig berømt og folk, især japanerne strømmede til og det gav penge i kassen så de kunne begynde en meget trægt renovering af stedet. Og hvad angår renovering så var det en stor byggeplads da vi var det. Havde jeg vidst det ville jeg helt klart have ventede med at besøge stedet. Nogen bygninger skulle vi leje sikkerhedshjelme for at komme ind og vi kunne ikke se så meget p.g.a stillaser. Det er selve fabriksbygningerne der er under ombygning og i øjeblikket er der kun udstilling i 1 af hallerne. Når ombygningen er færdig er det meningen der skal være udstillinger i alle bygningerne og også udenfor. Man kan gå rundt nede i beboelses områderne, men man kan ikke komme ind i bygningerne. Om det er meningen at de også skal renoveres og åbnes med en form for udstilling fandt jeg ikke ud af. Målet er at renovationen skal være færdig til OL i 2020 fordi man sagtens kan nå til Tomioka på en dags-tur fra Tokyo. 
Når man besøger Japan er det altid templer og shrines mange besøger fordi det er det mange forbinder med Japan. Men kører man træt i helligdomme er Tomioka Silke Fabrik et virkelig godt alternativ når de bliver færdig med renovationen for stedet fortæller en vigtig med knap så kendt historie om japansk industri og den del af silkeruten der startede i Japan.

 Indgangen.



 Alt i Japan har en maskot og selvfølgelig 
også Tomioka Silke Fabrik.

 Fabriksbygning hvor de store spindemaskiner står.

 Spindemaskiner.


Beboelse for ugifte piger der arbejdede på fabrikken.
Der er også familie boligere og boligere for ugifte mænd.

søndag den 6. august 2017

Ugen der gik #5.

Så blev det søndag og juli er blevet til august. For mig er august en månede der hurtigst muligt skal overståes. Det er den varmeste mdr. i Japan hvor temperaturen godt kan nå op på de 40 grader. Jeg glæder mig til september fordi så begynder den høje luftfugtighed at aftage og det bliver igen til at holde ud at være udenfor. 

Da jeg sidste søndag fortalte om vores boligjagt ( som ikke er kommet tættere på en løsning ) og vores problem med størrelsen på køkkenet medførte det nogen kommentarer og beskeder om hvordan de her japanske køkkner egentlig ser ud og hvorfor køkknet ikke har mere plads. Japanerne bor generalt i små boligere. Japan er et land hvor langt over halvdelen af landet er dækket af bjerge og der bor over 100.000.000 på det der er tilbage. Så det bliver hurtigt meget dyrt hvis man vil have en større bolig og det er ikke så mange der faktisk har råd til det. Vores lejlighed er på 44 m2. og det samme er vores nabos lejlighed, men hvor vi kun bor 2 bor de 4 ( 2 voksne og 2 børn ) og det er meget normalt i Japan. Man ser ofte billeder af japanske boliger hvor det hele ser så rummeligt ud med store flotte ikebana dekorationer. Jeg har endnu ikke stødt  på et japansk hjem der ser sådan ud i virkeligheden. Fordi mange bor samme og pladsen er lille er der ofte meget trængt. Nogen huse har ligefremt så mange ting at man kun kan komme rundt af stier fra rum til rum. For mange kan det virke uoverskueligt at skulle rydde op og smide ud, desuden koster det penge at skulle smide større ting ud og mange vælger at gemme det i håb om det kan laves og bruges igen senere. Så tingene hober sig hurtig op. I Japan går man meget op i affalds sortering og det er godt, men det gør desværre også at det er svært og dyrt for mange at komme af med større affald, især hvis de har meget.
Så en ting jeg virkelig har lært af at bo i Japan er begrænsingens kunst.

Vores køkken.

Men sådan ser mit køkken ud her hvor vi bor. Der er 2 overskabe, 2 hylder, 4 skuffer og 2 skabe. Mere er der ikke og som det kan ses er vasken større end bordpladsen, hvilket er noget der kan irretere mig grænseløst. Desuden kunne jeg virkelig godt bruge at det var 10-15 cm højere, det ville min ryg være taknemlig for. På den modsatte side står vores køleskab, stativ med ovn og skraldespande. 

Ellers har ugen budt på regn og skybrud. Regnsæsonen er for længst forbi, men der fik vi ikke meget regn. Det kommer til gengæld nu, men der er dog tørvejr ind imellem.

August er lig med sommerferie og obon i Japan så jeg har ingen japansk undervisning denne mdr. Til gengæld har min lære givet os så mange lektier for at jeg tvivler på jeg kan nå at blive færdig med det hele. Indtil vidre har jeg lavet omkring 12 sider og jeg er ikke i nærheden af bare at være halvvejs.




Lige præcis i dag er det 72 år siden atombomben faldt over Hiroshima og der har traditionen tro været mindehøjtidlighed i Hiroshima. Jeg besøgte Hiroshima sammen med min mand for 2 år siden. Vi besøgte Fredsmuseumet og det var et meget stærkt og rørende besøg som jeg aldrig glemmer. 

Du kan læse om det besøg i dette indlæg jeg skrev om oplevelse.



Hvordan har din uge set ud ??



tirsdag den 1. august 2017

Myogi Shrine, Gunma.

På vej hjem fra Kusatsu Onsen stoppede vi ved et meget gammelt shrine lige før byen Tomioka. Shrinet hedder Myogi og det ligger for foden af bjerget med samme navn. 
Vi havde på forhånd aftalt at vi ikke skulle til toppen af bjerget. Det havde vi ikke tid til fordi jeg gerne ville gøre endnu et stop i Tomioka inden vi skulle på motorvejen mod Yokohama. 
Stedet kan dateres tilbage til år 537. På det tidspunkt stod der selvfølgelig ikke det shrine der står i dag. Dengang stod der 3 hellige søjler der skulle blive til et shrine. Det der står der i dag er fra 1756, så det har stadig en del år på bagen. 
Det er et meget fredsfyldt sted uden horter af turister. Jeg tror langt de fleste der kommer her er bjergbestigere for det er her ruten mod toppen starter og man beder en bøn om god tur op inden man starter.
Bjerget Myogi er 1104 meter højt og ud for nogen informationer vedrørende at bestige bjerget kunne vi se at man skulle have erfaring med klatring, så det er ikke nok bare at kunne gå i kuperet terræn. Hverken min mand eller jeg har erfaring med klatring, så det var nok godt nok vi ikke havde sat tid af til at nå toppen for det havde vi aldrig nået. 
Desuden var der en del advarsler om at en bjørn med en unge var set flere gange nær toppen, så det afgjore ligesom det hele. 
Bjørnene har været særdeles aktive igen i år og der har været flere episoder hvor mennesker er blevet angrebet. Seneste angreb var i går hvor en mand blev angrebet af en bjørn med en unge. Han overlevede faktisk fordi han kan selvforsvar og ligefremt underviser i det. Det lyder utroligt og det er det også. 
Ved bjergets fod på sydsiden er der en park med over 5000 kirsebærblomster, så det er et meget populært sted om foråret når de står i fuld flor. Jeg har ikke selv oplevet kirsebærblomsterne her, men med så mange træer er det nok værd at notere og køre efter.





 Der var virkelig langt op.

 og lige så langt ned.



 Da vi gik rundt kom jeg til at tænke på Nikko der har de 
samme farvestrålende udsmykninger.