Kaiseki: The Ultimate Expression of Japanese Cuisine

Mange tror at sushi er ensbetydning med japansk madlavning. Men her tager de helt fejl, det er måske nok det der forbindes mest med japansk mad men den største oplevelse inden for japansk madlavning er helt klart Keiseki. Det er små retter lavet af lokale ingredienser og følger de forskellige årstider.