Det på billede er aubergine tempura.
Tempura dej.
1 kop mel
1 æggeblomme
vand
Kom mel i en skål og rør æggeblommen ud heri. Tilsæt vand lidt af gangen, dejen må ikke blive tynd ellers kan det ikke hænge ved. Tempura frituresteges i olie i en wok eller gryde.
At lave det med svampe er også rigtig godt eller blæksprutter.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar